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Café équitable, café bio : une alternative pour les producteurs ?

Carnet de voyage. Par Irkita

Pérou, Los Naranjos, province de Jaen, département de Cajamarca

Un joli village en adobe et en bois, niché dans une vallée verdoyante et fraiche. Un producteur de café qui accepte de nous guider dans les plantations d'un voisin (absent), nous explique qu'il ne travaille pas vraiment dans les circuits du commerce équitable. Le plus souvent, il subit la loi du marché, qui, certaines années, lui rend la monnaie de son effort, et, d'autres, lui permet simplement de continuer à s'adonner à ce qui est plus une passion qu'autre chose. En réalité, impossible de compter sur sa culture de café pour vivre.